琼脂是什么成份

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/03/28 18:17:57
琼脂是什么成份

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琼脂是什么成份

琼脂是什么成份
主要成分是:膳食纤维和蛋白质
琼脂是由麒麟菜、石花菜或江篱(属红藻)经加热至溶化后,加以冷却凝固而成的海藻精华.琼脂含有丰富的膳食纤维(含量为80.9%),蛋白质含量高,热量低,具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压、降血糖和防癌作用,被联合国粮农组织确认为21世纪健康食品.