作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/08 17:19:34
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主料：羊肉(瘦) 200克 荔枝 100克 大葱 1000克
辅料：虾米 50克
调料：猪油（炼制） 25克 白砂糖 15克 酱油 25克 大蒜 5克 盐 3克 醋 5克 植物油 30克 各适量
荔枝烧大葱的做法：
1.将大葱的外皮剥去,根须切掉；再将根部的葱白切成三寸长的段,再一破四片,下油锅炸至呈金黄色捞出,入沸水中氽过捞出备用.羊肉切丝；荔枝原个.其余的葱切丝、蒜切片.
2.将炒锅在旺火上,放入猪油、葱丝、蒜片爆出香味后,再放入肉丝炒好成熟,然后投入调味品、白糖、大葱片,翻炒几下后出锅.
3.取蒸碗一个,将大葱片垫底排立整齐,再放入牛肉丝和荔枝,上笼蒸15分钟取出,扣在汤盘内.
4.炒锅兑入高级清汤,放入海米,找好味,浇入大葱内即成.