怎样将糖类,蛋白质,脂肪的重量换算成能量?很紧急的

怎样将糖类,蛋白质,脂肪的重量换算成能量?很紧急的
怎样将糖类,蛋白质,脂肪的重量换算成能量?
很紧急的

怎样将糖类,蛋白质,脂肪的重量换算成能量?很紧急的
先将它们的重量除以分子量算出摩尔数,再根据它们各自的能量反应方程式（生化书上查得到的）算出咎自的能量.
回答的比较粗!不好意思

用热值来算
糖类的热值为17.16J/g，脂肪的热值约为38.9J/g，蛋白质的热值约为17.16J/g
http://baike.baidu.com/view/407573.htm