测量细胞膜磷脂双分子层面积是是否会受到膜上蛋白质的干扰?膜上一些镶嵌、贯穿于细胞膜的蛋白质是否会造成误差?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/03 14:26:49

测量细胞膜磷脂双分子层面积是是否会受到膜上蛋白质的干扰?膜上一些镶嵌、贯穿于细胞膜的蛋白质是否会造成误差?
测量细胞膜磷脂双分子层面积是是否会受到膜上蛋白质的干扰?膜上一些镶嵌、贯穿于细胞膜的蛋白质是否会造成误差?

测量细胞膜磷脂双分子层面积是是否会受到膜上蛋白质的干扰?膜上一些镶嵌、贯穿于细胞膜的蛋白质是否会造成误差?
现在这个面积测算是用去除了蛋白质的脂双层,倒是没什么影响了.
曾经的测算法用了哺乳动物红细胞,因其无核,认为对测定的干扰较小.当时破了红细胞膜,把它搅合在一大盆水里,脂就在水表面形成膜（因不溶于水）,然后测上面脂层（一个头部插入水尾部暴露于空气的单层）面积.同时显微测定了红细胞体积（平均数）,折算成表面积,一看正好是二倍的关系,于是推定是脂双层结构.
然而,当时并未意识到红细胞是扁盘状,表面积比同等直径的球体要大,而是按球体计算的,所以红细胞表面积算得偏小了；同时有些镶嵌的蛋白质没有计入,也就是说,水上的单层膜面积仅仅是脂的面积,没算原有蛋白质的面积（蛋白质大多已溶解除去）,假设包括上蛋白质这个面积应大些,即脂单层膜的表面积也算得偏小了.两个都偏小,结果居然是正好还是二倍的关系.这也算歪打正着吧

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