作业帮如何去判定一道菜的好与坏?菜的好与坏除了看型色,闻香尝味外还有什么办法来判定这菜做的是否成功!
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/03 10:13:49
如何去判定一道菜的好与坏?菜的好与坏除了看型色,闻香尝味外还有什么办法来判定这菜做的是否成功!
如何去判定一道菜的好与坏?
菜的好与坏除了看型色,闻香尝味外还有什么办法来判定这菜做的是否成功!
如何去判定一道菜的好与坏?菜的好与坏除了看型色,闻香尝味外还有什么办法来判定这菜做的是否成功!
一般都是从色香味形四个方面进行评判.色是指主材料与配料之间颜色的搭配是否协调,引人食欲.香是指菜放在面前时,散发在空气中的香气,是否能够再次引发人的食欲 味是指菜在口腔之中的味道,当材料与味蕾接触的时候,应该是给人一种很愉悦的感觉.形是指材料各自的形状,以及组合在一起的形状,同时还包括菜式与容器的形状是否协调.
个人评判的标准都不同 但我现在还记得一句话 不要评判别人的饭菜好吃或是不好吃 因为别人再做菜时付出的心思和心血是我们只会吃不会做的人 体会不到的