炒白

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/27 14:13:43

炒白
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塌：在这里是贴紧的意思.
塌锅,就是指贴锅.在这种情况下,容易把菜炒糊.所以说白菜塌锅就是指白菜中的水分被烤干,把菜炒糊了.
塌还有炕、烙的意思.如,烙个油馍,还可以说成是,塌个油馍.

炒白菜炒到塌锅就是白菜变软。

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