聚赖氨酸是不是食品添加剂

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 10:46:16
聚赖氨酸是不是食品添加剂

聚赖氨酸是不是食品添加剂
聚赖氨酸是不是食品添加剂

聚赖氨酸是不是食品添加剂
聚赖氨酸是食品添加剂.主要用于保鲜防腐方面,如:
(1) ε-聚赖氨酸和甘氨酸混合能延长牛奶保质期.
(2)对方便米饭和快餐食品等提高保存期.
(3)聚赖氨酸与大蒜为主要原料混合制成食品防腐剂.这种食品防腐剂使用时加入食品中或喷淋到食品表面,均具有显著的抗菌防腐作用,能杀死或抑制食品内部或表面的致病微生物.

GB2760-2011没有列入,故在我国目前不属于食品添加剂

在GB2760-2011查找,如果没有,就不能使用