蛋糕出炉后回缩怎么回事
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/16 05:52:29
蛋糕出炉后回缩怎么回事
蛋糕出炉后回缩怎么回事
蛋糕出炉后回缩怎么回事
一般蛋糕回缩有几种原因,
1.白蛋打发不够
2.烤箱温度不够
3.时间到马上出炉倒扣自然冷却后脱模
4.请使用低筋面粉
蛋糕出炉后回缩怎么回事
海绵蛋糕出炉后回缩是什么问题啊?
戚风蛋糕出炉后收缩是什么原因?
为什么蛋糕出炉时有很强烈蛋腥味?
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蛋糕为什么会塌陷?我用烤箱烤的蛋糕,出炉后都呈现塌陷状态,这是为什么?请有蛋糕制作经验的朋友帮帮忙.
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做威风蛋糕出炉后该怎样倒扣!网上有两种说法:1.马上从模具中取出,将蛋糕翻过来,放在冷却架上,使正面朝下,使之冷.2.将蛋糕连模具倒扣在冷却架上冷却,冷却后在脱模而出.请问那种做法才
我用长帝 CKF-25B烤箱烤8寸戚风蛋糕,上下火170度38分钟,出炉后上下面较黑,但中间还有点未熟?请问您也是用长帝CKF-25B吗?
怎么回事?
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