作业帮大葱怎么烧法
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/08 12:03:21
大葱怎么烧法
大葱怎么烧法
大葱怎么烧法
葱烧海参
原料：
水发海参1千克,清汤250克,油菜心2棵,料酒9克,湿玉米粉9克,熟猪油45克,葱120克,酱油,味精,食盐各适量.
做法：
1、将水发海参洗净,用开水氽一下,用熟猪油将葱段炸黄,制成葱油;海参下锅,加入清汤100克和酱油,味精,食盐,料酒,用微火炖烂；
2、将海参捞出,放入大盘内,原汤不用.将菜心放在海参上；
3、锅内放清汤150克,再加入酱油,味精,食盐,料酒,等调料,用湿玉米粉勾芡,浇在海参,菜心上,淋上葱油60克即成.
葱爆羊肉
原料：
羊肉片250克、大葱1根、酱油15ml、米醋15ml、白糖8克、盐5克、香菜一小把.
做法：
1、先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用；
2、油锅加热到5成热时,放入羊肉片迅速翻炒；
3、看到羊肉片开始变白时,放入大葱,加入酱油、白糖、盐,翻炒均匀,直到肉片全部变白；
4、羊肉成熟后,淋入米醋,放入香菜段翻炒均匀后立即出锅.