死螃蟹能吃吗?吃死螃蟹有害吗?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/26 21:51:57
死螃蟹能吃吗?吃死螃蟹有害吗?

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死螃蟹能吃吗?吃死螃蟹有害吗?

死螃蟹能吃吗?吃死螃蟹有害吗?
死的不能吃,因为蟹死后蛋白质转换为有毒的蛋白质了
　 螃蟹死了不能吃.螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多,这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中.细菌会分解螃蟹体内的氨基酸,进而产生一种有害物质“组胺”,引起过敏性食物中毒;另外可能产生的物质是“类组胺”,会引起呕吐、腹痛、腹泻,因此挑选时要注意.
　　螃蟹的营养价值虽然丰富,吃螃蟹也有很多讲究,但螃蟹死了绝对不能吃.看了小编的介绍是不是了解更多了,若是你是一个爱蟹之人更应该把吃螃蟹的注意事项记牢,以免影响到身体的健康.

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