酸奶一般在多少温度发酵合适,一般要发多长时间呢?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/07 03:46:17
酸奶一般在多少温度发酵合适,一般要发多长时间呢?

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酸奶一般在多少温度发酵合适,一般要发多长时间呢?
最佳发酵温度在39-42摄氏度,一般要发酵4-10小时左右,根据菌种的活力发酵时间的长短不一样的