胃蛋白酶那可分解所有蛋白质吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/09 11:54:18
胃蛋白酶那可分解所有蛋白质吗?

胃蛋白酶那可分解所有蛋白质吗?
胃蛋白酶那可分解所有蛋白质吗?

胃蛋白酶那可分解所有蛋白质吗?
1.能分解蛋白质中由芳香族氨基酸或酸性氨基酸所形成的肽键,故能催化酪蛋白、球蛋白、组蛋白,角、趾中的角蛋白,以及植物蛋白等的水解.
2.不能作用于精蛋白、鬃毛中的角蛋白和海绵中的蛋白质.
还能水解某些多肽和二肽.

有很多蛋白对胃蛋白酶稳定的。

不能
它先将蛋白质分解为多肽

不能,酶有专一性,胃蛋白酶只能分解一些蛋白质

胃蛋白酶本身就是一种蛋白质,你说它能分解自己吗?