作业帮高中生物为什么蛋白质的检测要先注入双缩脲试剂A液,再注入双缩脲试剂B液,而不是将A液和B液混合好后再注
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/27 21:07:58
高中生物为什么蛋白质的检测要先注入双缩脲试剂A液,再注入双缩脲试剂B液,而不是将A液和B液混合好后再注
高中生物为什么蛋白质的检测要先注入双缩脲试剂A液,再注入双缩脲试剂B液,而不是将A液和B液混合好后再注
高中生物为什么蛋白质的检测要先注入双缩脲试剂A液,再注入双缩脲试剂B液,而不是将A液和B液混合好后再注
先加氢氧化钠是为铜离子和蛋白质反应提供一个碱性环境,如果混装会生成氢氧化铜沉淀而使实验失败,如果先加硫酸铜,会使溶液呈蓝色而观察不到现象.
反应的原理是：
蛋白质中的肽腱与硫酸铜反应，呈紫色，而为什么要先加氢氧化钠，是因为这个反应要在碱性的条件下进行，要先混合再注入的是检测还原糖的反应，因为它是要让还原糖与氢氧化铜反应。
因为先加A液是为了提供碱性环境，而蛋白质中含有醛基，与新制的氢氧化铜会发生氧化还原反应，生成的过氧化铜只能存在于碱性环境下，又因为过氧化铜为砖红色沉淀，与蓝色的铜离子在一起才会出现紫色
先加A液是为了创造碱性环境使硫酸铜与肽键发生络合反应产生紫色络合物，如果先将氢氧化钠与硫酸铜混合两者会产生反应生成氢氧化铜沉淀，铜离子无法与肽键反应就无法验证肽键是否存在，则无法证明蛋白质是否存在
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