2010年全国初中应用物理竞赛初赛试题（广东区）我记得有一道题是什么豆腐加热得越久,那个孔就会越多,为什么啊

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/04 15:40:00
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2010年全国初中应用物理竞赛初赛试题（广东区）
我记得有一道题是什么豆腐加热得越久,那个孔就会越多,为什么啊

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因为时间长了,豆腐内的水分会汽化达到水的沸点,迅速的汽化,成为水蒸气在豆腐内形成汽泡,所以孔就越多,和冻豆腐有孔有相似,不过冻豆腐是水结冰体积膨胀,加热冰熔化后形成小孔

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