请问为什么不能用浓硝酸与蛋白质的颜色反应来鉴别部分蛋白质?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/06 18:32:35
请问为什么不能用浓硝酸与蛋白质的颜色反应来鉴别部分蛋白质?

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请问为什么不能用浓硝酸与蛋白质的颜色反应来鉴别部分蛋白质?

请问为什么不能用浓硝酸与蛋白质的颜色反应来鉴别部分蛋白质?
因为只有分子中有苯环的蛋白质才会与硝酸发生颜色反应.其他的不可以.所以不能鉴别