霉菌类食品有哪些
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/04 14:43:18
霉菌类食品有哪些
霉菌类食品有哪些
霉菌类食品有哪些
我们现在都还没有尝试过把霉菌直接作为食物,但利用霉菌加工食品却已经有近千年的历史.
民间常能见到的、通过霉菌作用生产的食品有腐乳和腊八豆,它们的制作过程都利用了毛霉的发酵.
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我们现在都还没有尝试过把霉菌直接作为食物,但利用霉菌加工食品却已经有近千年的历史.
民间常能见到的、通过霉菌作用生产的食品有腐乳和腊八豆,它们的制作过程都利用了毛霉的发酵.