茶叶中的重金属污染是指什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/04 03:23:06
茶叶中的重金属污染是指什么?

茶叶中的重金属污染是指什么?
茶叶中的重金属污染是指什么?

茶叶中的重金属污染是指什么?
茶叶中一项突出的重金属超标问题.铅的污染来源包括:一是土壤基质中的铅含量高,由于化肥施用量的增大,使得土壤中的铅易被茶树根系所吸收;二是茶园周围大气中的铅浓度增高,这和汽车量的增加有密切关系,汽车排放出的尾气中含有大量的铅,构成茶园中茶树的污染;三是茶叶加工机械中含有的铅在茶叶加工过程中转移到茶叶上.目前,茶叶中铅的超标问题已基本解决,但仍需关注其变化动态.
同时,茶树具有富集土壤中氟元素的能力.氟对人体健康有双重性,适量的氟有益于健康,过量引起氟中毒.每天摄入量小于3.3毫克,龋齿发生率少,过多则表现为氟斑牙和氟骨症;氟主要通过胃肠道吸收,每天吸收的氟50%沉积在牙和骨骼中,50%通过肾脏排泄.我国在2000年时规定每天允许摄入量为3.0毫克,农业部制定的行业标准中规定的茶叶中氟的MRL标准为每公斤200毫克.因此对茶叶中的氟含量问题应该予以重视.