为什么厨房的铝质容器不宜长时间盛放咸的食物

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/29 21:46:54

为什么厨房的铝质容器不宜长时间盛放咸的食物
为什么厨房的铝质容器不宜长时间盛放咸的食物

为什么厨房的铝质容器不宜长时间盛放咸的食物
铝质容器会和盐发生反应,导致食物中铝含量超标,可想而之,铝对人体是有害的.就算不超标,但长期积累也是会有同样的害处.所以,避免用铝质容器盛放咸的食品还是很有必要的

碱与铝反应生成可溶的偏铝酸盐，长时间这样会造成痴呆:-):-)

首先如果人体体内的铝含量过多会导致老年痴呆等别的疾病
其次铝制容器会和咸行食物发生反应使食物中的含铝增加
不但是咸行食物酸性也会所以不提倡用铝锅煮饭炒菜
这种反应可能肉眼看不出来但是谁会天天替换橱具？

铝质食具
具有轻便、耐用、快热、不生锈等特点，但不宜用于烧煮酸性或碱性食物，例如西红柿、醋、咸酸菜、酒等。否则，炊具中的铝会大量溶出，污染食物；用铝锅煮饭，饭中含铝量也明显增加。同样，不宜用铝制容器长期存放食物，因为食品中的酸性物质能使铝大量溶出，进而使人过多地食入。...

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铝质食具
具有轻便、耐用、快热、不生锈等特点，但不宜用于烧煮酸性或碱性食物，例如西红柿、醋、咸酸菜、酒等。否则，炊具中的铝会大量溶出，污染食物；用铝锅煮饭，饭中含铝量也明显增加。同样，不宜用铝制容器长期存放食物，因为食品中的酸性物质能使铝大量溶出，进而使人过多地食入。

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