为什么在GB2760-2011取消了过氧化氢作为助剂在食品加工中的使用

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 22:19:27
为什么在GB2760-2011取消了过氧化氢作为助剂在食品加工中的使用

为什么在GB2760-2011取消了过氧化氢作为助剂在食品加工中的使用
为什么在GB2760-2011取消了过氧化氢作为助剂在食品加工中的使用

为什么在GB2760-2011取消了过氧化氢作为助剂在食品加工中的使用
1980年日本报道本品有致癌性,厚生省修改其使用标准,规定在食品出厂前,要将过氧化氢除去或分解掉,不许在食品中残留.
现在已经证明过氧化氢具有致癌性.
食品中若有残留的过氧化氢,在常温下自行分解是非常缓慢的,出于食品安全考虑,取消了过氧化氢作为助剂在食品加工中的使用