怎么用大米做冰淇淋?

怎么用大米做冰淇淋?
怎么用大米做冰淇淋?

怎么用大米做冰淇淋?
冰淇淋的制作方法
　　冰激凌原料：小半杯的白砂糖、一勺可可粉、两勺速溶咖啡、两杯牛奶、一勺玉米淀粉、一勺半香草粉、一块巧克力. 需要准备的工具：打蛋机和冰淇淋机. 制作方法： 1、首先要准备一大盆冰水待用. 2、半杯牛奶,倒入玉米淀粉,然后搅拌至充分的溶解,放在一旁待用. 3、剩下的牛奶倒入锅中,加入可可粉、白砂糖,用中火加热,加热过程中用打蛋机不停的搅拌,直到沸腾以后加入速溶咖啡. 4、把刚才调好的牛奶、淀粉混合物倒入锅中,和刚才煮沸的混合液融合,继续用中火煮,一边煮一边搅拌,沸腾后立刻断火. 5、加入香草粉和一半的巧克力,要注意一定要用打蛋机不停的搅拌. 6、把锅放在准备好的那盆冰水中降温,降温的时候要不停的搅拌混合液. 7、最后将做好的冰淇淋液放入冰箱里冷冻一个晚上.第二天按照冰淇淋机的说明,倒入冰淇淋液,冰淇淋制作完成.
　　菜系及功效：时尚饮品
　　奶香布丁的制作材料：
　　主料：鲜奶,大米 香草冰淇淋,杂果,樱桃
　　奶香布丁的特色：
　　奶香浓郁,酸甜可口.
　　教您奶香布丁怎么做,如何做奶香布丁才好吃
　　1、将大米洗净放入锅中,倒入适量鲜奶煮20-30分钟,煮至粘稠程度合适后,放入香草冰淇淋充分搅拌均匀；
　　2、将搅拌好的奶粥冷却,装进杯中入冰箱冷冻,食用时取出,将杂果和樱桃放在冻好的奶粥上面即可.
　　自制米饭冰淇淋
　　材料：米100公克、牛奶200公克、鲜奶油3匙、糖3匙
　　作法：材料放到果汁机打之后,再冰冻起来
　　◎蜜瓜优格冰淇淋
　　材料： 洋香瓜1个、优格200g、鲜奶油100g、蜂蜜1大匙、吉利丁片2片.
　　作法：
　　1.洋瓜切半,一半以挖球器挖出果肉备用,另一半将整个果肉取出后,将果肉、少许优格
　　及少许的鲜奶油,以果汁机打成糊状后,再加入蜂蜜搅打.
　　2.吉利丁隔水融化后,分次加入优格,搅匀后再倒回果汁机中,加入剩下的鲜奶油拌匀.
　　3.将（2）倒入冰淇淋搅拌器中,搅拌成凝固状即可.
　　4.倒出以结冻的冰淇淋, 加入香瓜球拌匀后, 填回香瓜中, 上面用香瓜球及迷你蕃茄装饰.
　　◎低卡冰淇淋
　　范本来源：生活智慧王
　　材料：蛋白(约两颗量)、花生糖粉(两匙约).
　　作法：
　　1.先将蛋白搅打至蓬松的状态.
　　2.再加入花生糖粉一起搅拌均匀.然后将搅拌好的食材倒入容器内,再放入冰箱内冷冻(约5小时),完成即可食用!
　　PS：口味可依个人喜好自行更换,例如：绿茶粉、香草粉、芝麻粉.
　　备注：制作过程中不可加水或盐,最好是加干细的粉类
　　◎派皮冰淇淋
　　范本来源：生活智慧王
　　材料：蛋黄、冰淇淋、鲜奶油、冷冻派皮一片.
　　做法：
　　先将派皮涂抹蛋黄,放入烤箱烘烤,烤至派皮呈金黄色,外形呈澎澎状即可取出,再将派皮从中间平均切开(变成上下两片),然后将冰淇淋及鲜奶油当成内馅包入派皮内,再盖上派皮,完成即可食用!
　　◎油炸冰淇淋
　　范本来源：生活智慧王
　　材料∶泡芙、全蛋一颗、水100cc、面粉150克.
　　面糊制作∶先将蛋、 水、面粉混合后搅拌均匀即可.
　　PS∶面糊需呈黏稠状.
　　作法∶
　　先将泡芙放于冰箱内冷冻(约五小时),然后再将冷冻好的泡芙裹上面糊,再放入油锅内用大火油炸,当表面炸至金黄色即可取出食用
　　◎自制三色冰淇淋
　　范本来源：生活智慧王
　　材料∶饼干（糖果OR水果）、牛奶空盒（布丁杯）、果糖50克、牛奶（果汁）100cc、鲜奶油100cc.
　　作法∶
　　先将果糖及鲜奶油倒入牛奶空盒内,再将牛奶盒口关闭,然后摇晃使其均匀,再将牛奶倒入牛奶空盒内,再将牛奶盒口关闭,然后摇晃使其均匀,最后再放入饼干(撕成小片),再将牛奶盒口关闭,然后摇晃使其均匀,然后再放入冰箱内冷冻约六小时,即可取出食用
　　苹果冰淇淋
　　材料：苹果500g,白糖150g,新鲜牛奶两瓶.
　　工艺：将苹果洗净,去皮挖核,切成薄片,搅成浆状,放入白糖及1000克开水,加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成.
　　特点：果香味浓,滋味可口.
　　香蕉冰淇淋
　　材料：香蕉750g,柠檬1只（或柠檬汁一小碗）,奶油450g,白糖450g.
　　工艺：将柠檬1只洗净切开,挤汁待用；白糖加1500克水,煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成.
　　特点：清香可口,别具风味,助消化、清火和通便.
　　果子露冰淇淋
　　材料：牛奶400g,糖100g,玉米粉（或富强粉）100g,果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g,鲜奶油50g.
　　工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀,剩下的牛奶加糖一起加热,加入调好的玉米粉不停搅拌,煮10秒钟,牛奶变稠后离火,再搅拌片刻,冷却后掺入果子露和鲜奶油,放入冰箱中,凝结后即成.特点：独特的异国情调.
　　奶油冰淇淋
　　原料：奶油200毫升,白糖适量,蛋清2只,蛋黄1只或各种果酱香草精.
　　具体做法：
　　1、在鲜奶油中加入白糖1匙,充分搅拌均匀后放置一旁；
　　2、另取一只大碗,放入蛋清,充分搅拌至起泡,放入白糖适量,继续搅拌；
　　3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄,充分混合后,加入香草精再搅拌；
　　4、搅拌后放入鲜奶油碗中,继续搅拌.若不喜欢鸡蛋冰淇淋,可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱,均匀混合；
　　5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻,约2-3小时后就可以吃了.如果在冷冻期间取出搅拌2-3次,它的味道会更好.
　　皇冠冰淇淋
　　主料：适合个人口味的八喜冰淇淋
　　配料：新鲜水果如香蕉、猕猴桃等；果汁,一般是樱桃汁；鲜奶油何华夫饼.
　　制作：
　　1、将八喜冰淇做成球状,盛入冰淇淋杯中2个；
　　2、将果汁和鲜奶油淋在冰淇淋上(根据个人口味调放)；
　　3、香蕉和猕猴桃切片后放在冰淇淋上；
　　4、最后插上华夫饼作为点缀.
　　特点：色泽鲜艳,水果味浓.
　　鸭梨冰淇淋
　　取牛奶2瓶,鸭梨500克,白糖和奶油各150克,香精微量.制作方法与“苹果冰淇淋”相同.色泽乳白,具有润肺清热之功效.
　　香蕉冰淇淋
　　将柠檬1只洗净切开,挤汁待用；白糖450克加水1500克,煮沸过滤；把香蕉750克去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油450克,注入模具,置于冰箱冻结即成.具有清香可口,别具风味,助消化、清火和通便的特点.
　　西瓜冰淇淋
　　将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子,再加400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀,然后以高温加热灭菌,冷却后放入电冰箱中,凝结后即成西瓜冰淇淋.