作业帮怎样做酸菜鱼
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 08:37:30
怎样做酸菜鱼
怎样做酸菜鱼
怎样做酸菜鱼
酸菜鱼的制作材料：
主料：1,鲜鱼一条,片成片,用两大匙淀粉,一匙盐抓匀码味.2,泡酸菜约半斤,切丝.3,泡辣椒八个,切碎.4,花椒约二十粒.5,老姜一小块,切片.6,蒜半个,切片.7,葱四棵,切碎.8,料酒两匙.9,鸡精一匙.
教您酸菜鱼怎么做,如何做酸菜鱼才好吃
1、锅中放油烧六成热,放花椒、姜片、蒜片炒出香味,再倒入泡酸菜丝炒约半分钟.
2、加汤或水,烧沸后下鱼头、鱼骨、料酒熬煮约十分钟.
3、倒入汤锅中烧沸,将鱼片抖散逐一放入锅中.
4、同时将炒锅洗净置火上,放油烧至六成热,放入泡辣椒碎小火炒出香味（喜欢吃辣的人可以在此时放入两大匙油辣椒一同炒）.
5、把炒锅中的泡辣椒碎泼入煮酸菜鱼的锅中.
6、继续煮约一分钟,放鸡精搅匀后起锅.
7、起锅后撒上葱花即成!